Rhabarberkuchen

250g Mehl125g Butter375g Zucker5 Eier1500g Rhabarber

Aus 250g Mehl, 125g Butter, 75g Zucker und einem Ei einen Mürbteig zubereiten. Den Teig eine Stunde (oder auch länger) im Kühlschrank kalt stellen.

Den Rhabarber waschen,...

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Maultaschen

500g Hackfleisch250g Brät1 Wecken1 Ei 2 Zwiebeln2 Bund PetersilieThymian, Rosmarin, Oregano (oder Kräuter der Provence)Salz, PfefferOlivenölMaultaschenteigBrühe

Zwiebeln und Petersilie sehr fein hacken und mit dem Olivenöl...

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Zimtschnecken (Schneckennudeln)

500 g Mehl1 Würfel frische Hefe1 TL Zucker 1/4 Liter Milch 80 g Zucker 80 g weiche Butter50 g Rosinen1 TL Rum oder Wodka1 Prise Salz

25 g flüssige Butter50 g Zucker1-2 EL Zimt150 g Rosinen1 Ei

Einen Vorteig ansetzen und gehen...

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Kartoffelsuppe

1,2 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln6 Karotten3/4 Lauch1 mittelgroße Zwiebel2 Knoblauchzehen1/3 Becher SahneSalzPfeffer3-4 Tl. GemüsebrüheThymianMuskat

Kartoffeln vierteln, in einen Topf geben mit Wasser bedecken und...

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Apfelkuchen

350g Mehl (oder 150g Vollkornmehl und 200g Weizenmehl) 200g Butter 175g Zucker 1 Ei 600g Äpfel (2 1/2 große Boskop) 1 gestr. TL Zimt (Nüsse?)

Aus 200g Mehl, 100g Butter, 75g Zucker und dem Ei einen Mürbteig zubereiten. Den...

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