250g Mehl125g Butter375g Zucker5 Eier1500g Rhabarber
Aus 250g Mehl, 125g Butter, 75g Zucker und einem Ei einen Mürbteig zubereiten. Den Teig eine Stunde (oder auch länger) im Kühlschrank kalt stellen.
Den Rhabarber waschen,...
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500g Hackfleisch250g Brät1 Wecken1 Ei 2 Zwiebeln2 Bund PetersilieThymian, Rosmarin, Oregano (oder Kräuter der Provence)Salz, PfefferOlivenölMaultaschenteigBrühe
Zwiebeln und Petersilie sehr fein hacken und mit dem Olivenöl...
Continue Reading Add Comment March 20, 2005
500 g Mehl1 Würfel frische Hefe1 TL Zucker 1/4 Liter Milch 80 g Zucker 80 g weiche Butter50 g Rosinen1 TL Rum oder Wodka1 Prise Salz
25 g flüssige Butter50 g Zucker1-2 EL Zimt150 g Rosinen1 Ei
Einen Vorteig ansetzen und gehen...
Continue Reading Add Comment August 20, 2004
1,2 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln6 Karotten3/4 Lauch1 mittelgroße Zwiebel2 Knoblauchzehen1/3 Becher SahneSalzPfeffer3-4 Tl. GemüsebrüheThymianMuskat
Kartoffeln vierteln, in einen Topf geben mit Wasser bedecken und...
Continue Reading Add Comment March 19, 2004
350g Mehl (oder 150g Vollkornmehl und 200g Weizenmehl) 200g Butter 175g Zucker 1 Ei 600g Äpfel (2 1/2 große Boskop) 1 gestr. TL Zimt (Nüsse?)
Aus 200g Mehl, 100g Butter, 75g Zucker und dem Ei einen Mürbteig zubereiten. Den...
Continue Reading Add Comment March 19, 2003